Viñedos Cuna de Tierra -GTO-

Una de las mejores opciones para visitar antes, durante o después de visitar San Miguel de Allende. A solo 30 min rumbo a Hidalgo puedes llegar a tomar el brunch o comer. Se requiere hacer reserva y si gustas también puedes tomar el tour de los viñedos. 

Mi visita fue para tomar el brunch, el cual está súper recomendable, estas son las sugerencias:

Huevos pochados sobre english muffin, roast beef hecho en casa y bañados en salsa holandesa de eneldo y papa confitada

Tortillas de huevo con pork belly confitado bañado en salsa de jitomate asado y habanero acompañado de aguacate y queso

Chilaquiles en salsa tatemada con Chile mije acompañados de crema cultivada de la region y queso de Chiapas 

Pan francés hecho en casa con salsa de vino tinto cuna de tierra y lavanda acompañado con frutos rojos y platano macho caramelizado